A/ 10 dôvodov, prečo piť každé ráno vlažnú vodu s kurkumou
Kurkuma patrí medzi jedno z najužitočnejších korení kvôli svojim silným protizápalovým, antioxidačným a omladzujúcim účinkom. Toto úžasné indické korenie dokáže byť výborným pomocníkom pri liečbe viacerých zdravotných problémov.
Hlavnou účinnou látkou, za ktorú kurkuma vďačí množstvu svojich prínosov pre zdravie, je kurkumín. Jeho vlastnosti boli potvrdené viac než 7000 renomovanými vedeckými štúdiami.
Z uvedeného dôvodu predstavuje pitie vlažnej vody s kurkumou jeden z najlepších medicínskych nápojov, aké môžete konzumovať.
Na jeho prípravu stačí zohriať 2 až 3 dcl studenej pitnej vody na vlažnú teplotu a potom v nej rozmiešať 1 čajovú lyžičku kurkumového prášku. Kurkuma sa nerozpustí, preto je dobré vodu vypiť hneď po zamiešaní, kým ešte v nej prášok rovnomerne pláva.
No a teraz sa už poďme bližšie pozrieť na 10 prínosov pre vaše zdravie, ktoré vám pitie takejto kurkumovej vody prinesie.
1. Úľaví od artritídnych a reumatických bolestí
Podľa štúdie vykonanej na pacientoch s reumatidnou artritídou, kurkumín má silnejší účinok proti bolesti ako účinná látka diclofenac (používaný napríklad v kréme proti bolestiam Voltarén).
Diclofenac je nesteroidná protizápalová látka, často aplikovaná lekármi pri potláčaní reumatických bolestí kĺbov.
2. Zvráti cukrovku typu 2
Štúdia vykonaná na Auburnskej univerzite a publikovaná v denníku Výskum biochémie a biofyziky (Biochemistry and Biophysical Research Communications) v roku 2009 demonštrovala, že doplnky stravy s obsahom kurkumínu dokážu byť veľmi nápomocné pri procese zvrátenia cukrovky typu 2.
3. Bojuje so zápalmi
Mnohé civilizačné choroby západného sveta sú výsledkom chronických zápalov.
Avšak táto korenina má natoľko silné protizápalové účinky, že zápaly potláča dokonca lepšie než mnohé štandardné lieky.
4. Zlepšuje trávenie
Pravidelná konzumácia kurkumy zlepšuje trávenie.
Tento účinok sa pripisuje tomu, že kurkuma stimuluje vylučovanie žlče a ďalších tráviacich štiav.
5. Chráni pečeň
Ukázalo sa, že kurkuma má veľmi silné ochranné efekty na pečeň. Chráni ju totiž pred poškodením toxínmi a podporuje regeneráciu pečeňových buniek.
Okrem toho, ako už bolo spomenuté v predošlom bode, stimuluje tvorbu žlče a tiež spriechodňuje žlčovody. Tým podporuje aj zdravie a funkcie žlčníka.
6. Stimuluje mozog
Výskum ukázal, že existuje silný súvis medzi kognitívnymi chorobami ako sú demencia či Alzheimerová choroba a zníženou úrovňou jedného druhu rastového hormónu, označovaného aj ako mozgovo odvodený neurotrofický faktor (BDNF).
Experti však objavili, že kurkumín má pozitívny účinok na tento hormón. Udržiavaním jeho hladiny dokáže kurkuma efektívne predchádzať znižovaniu mozgovej funkcie v dôsledku starnutia.
7. Alkalizuje telo
Tento druh korenia má na telo silný zásadotvorný účinok.
Zásadité, respektíve alkalické prostredie je nepriaznivé pre rozvoj rakoviny, ktorej sa naopak dobre darí v prekyslenom prostredí.
V zásaditom prostredí lepšie prebiehajú aj metabolické reakcie, čo napokon vedie k zvýšeniu energie a zníženiu únavy.
8. Podporuje zdravie srdcovo-cievného systému
Ukázalo sa, že kurkumín prečisťuje cievy a artérie. Dokáže tiež zabraňovať tvorbe krvných zrazenín.
Denník farmácie a biológie (Biological and Pharmaceutical Bulletin) publikoval v roku 2011 správu, ktorá obsahovala prevratné zistenia japonského tímu z Univerzity v Niigato.
Vedci zistili, že myši s vyvolaným autoimunitným ochorením srdca zaznamenali výrazné zlepšenie zdravotného stavu do 3 týždňov po tom, ako im boli podané doplnky stravy s obsahom kurkumínu.
9. Predlžuje život a spomaľuje starnutie
Kurkuma účinne neutralizuje aktivitu voľných radikálov a potláča zápaly.
Tieto dva faktory sú považované za hlavnú príčinu poškodzovania DNA a starnutia buniek.
10. Pôsobí protirakovinovo
Kurkumín je extrémne silný antioxidant, ktorý predchádza poškodzovaniu buniek. Mnohé štúdie dokonca ukázali viaceré mechanizmy, ktorými potláča rast a delenie rakovinových buniek.
Obzvlášť cenená je jeho schopnosť neutralizovať kmeňové rakovinové bunky. Tie sú totiž najviac odolné chemoterapii a ožarovaniu a preto sa považujú za hlavnú príčinu návratu a metastázovania rakoviny po jej prvotnom ústupe.
Záver
Ako vidíte, kurkuma je naozaj univerzálna prírodná látka, ktorá účinkuje na veľké množstvo ochorení.
Pokúste sa ju preto konzumovať častejšie a vaše telo sa vám za to zaručene poďakuje.
V diskuzi –
liečiteľsays
B/ Toto musíte vedieť predtým, než nabudúce znova užijete kurkumu
Kurkuma sa stáva čím ďalej tým populárnejšia. A naozaj si to táto nadmieru prospešná superpotravina aj zaslúži.
Jej aktívna látka kurkumín, ktorá jej dodáva typické žlté sfarbenie, je zodpovedná za väčšinu jej významných zdravotných prínosov.
Zdravotné účinky kurkumy
Ako to dokazujú úryvky z Národnej medicínskej databázy MEDLINE v USA, kurkumín má preukázaných vyše 600 zdravotných účinkov.
Podrobnejšie si o nich môžete prečítať napríklad v tomto našom minulom článku.
Ak zahrniete toto ázijské korenie do svojho jedálnička, môžete očakávať dramatické zlepšenie vášho zdravotného stavu. Avšak predtým, než tak urobíte, je zopár vecí, o ktorých by ste mali vedieť.
Jedným z limitujúcich faktorov kurkumy je to, že jej aktívna látka kurkumín sa do tela pomerne ťažko vstrebáva.
Navyše, viaceré štúdie na ľuďoch aj zvieratách ukázali, že aj počas konzumácie kurkumy sú koncentrácie kurkumínu v krvi a telesných tkanivách pomerne malé, a to bez ohľadu na dávkovanie.
Toto všetko sa však dá napraviť.
Existujú totiž 3 prírodné spôsoby, ako je možné zvýšiť absorpciu kurkumínu v črevách a udržať jeho hladinu v tele. No a práve o nich si bližšie povieme v tomto článku.
1. Skombinujte kurkumu a čierne korenie
Čierne korenie je samo o sebe silným prírodným liečivým prostriedkom. V kombinácii s kurkumou navyše dokáže dramaticky zvýšiť jej účinky.
Ako sa uvádza na stránke Fakty o výžive (Nutrition Facts):
„Po konzumácii kurkumy dochádza v priebehu hodiny len k miernemu zvýšeniu hladiny kurkumínu v krvi. Bráni tomu pečeň, ktorá kurkumín metabolizuje na iné látky.
No a práve na tento účel je vhodné čierne korenie. Po jeho pridaní pozorujeme, ako hladina kurkumínu v krvi priam letí do výšky, a to až o 2000%!
Dokonca aj malá dávka čierneho korenia (1/20 čajovej lyžičky) dokáže výrazne zvýšiť hladinu kurkumínu v tele.“
2. Pridanie zdravého tuku
Kurkumín je látka rozpustná v tukoch. Preto je vhodné ju pri konzumácii miešať so zdravými tukmi, aby sa zvýšila jej absorpcia v črevách.
Ak sa kurkuma skombinuje so zdravými tukmi, ako sú napríklad kokosový alebo olivový olej, kurkumín sa vstrebáva nielen priamo do krvi, ale aj lymfatického systému, čím čiastočne obchádza pečeň.
Ako uvádza Dr. Nibber:
„Uvedený mechanizmus je veľmi dôležitý, pretože kurkumín sa tak nevystavuje v takej miere pôsobeniu metabolických enzýmov a umožňuje sa mu v tele zostať dlhšiu dobu.“
3. Teplo zvyšuje dostupnosť kurkumínu
Najlepším spôsobom, ako užívať kurkumu, je extenzívne ju používať pri varení. Ak pripravujete nejakú omáčku, jednoducho ju do nej pridajte.
V tom momente, ako zohrejete olej a pridáte do neho kurkumu, stáva sa kurkumín pre vaše telo veľmi dobre dostupným.
Dr. Sukumar vysvetľuje:
„Napriek svojej ohromnej liečivej sile, nie je kurkumín pre ľudské telo ľahko dostupný bez toho, aby sme mu v tom trochu pomohli.
No a práve tu sa hodí panvica a olej. Sám používam kurkumu do každej omáčky. Stačí len štvrtina či polovica čajovej lyžičky. Avšak, ak nechcete šetriť, kľudne si jej pridajte aj viac.“
Záver
Aby sme to zosumarizovali… Na využitie všetkých liečivých účinkov, ktoré kurkuma ponúka, pamätajte si nasledovné:
- skombinujte kurkumu s čerstvo pomletým čiernym korením (zvýšite jej hladinu v krvi až o 2000%)
- zmiešajte ju tiež so zdravým olejom, čím sčasti obídete pečeň
- zohrejte ju, aby ste ju aktivovali
Samozrejme, nemusíte urobiť všetky 3 veci naraz, no čím viac z toho urobíte, tým bude kurkuma účinnejšia.
Čo sa týka dávkovania, tak odporúča sa 1 až 2 gramy sušeného prášku alebo 2 až 4 gramy čerstvého koreňa kurkumy denne.
C/ Kurkuma vylieči každý zápal: Koľko a ako ju užívať pre najlepší účinok
Bylinky sa úspešne využívajú na liečbu množstva ochorení už po celé stáročia. Jednou z takýchto byliniek, o ktorej ste už určite počuli, je aj indické korenie nazývané kurkuma.
Medzi hlavné účinky kurkumy patrí jej výborná schopnosť potláčať a liečiť množstvo druhov telesných zápalov. Za túto svoju schopnosť vďačí účinnej látke nazývanej kurkumín.
Dnes sa kurkuma a výťažky z nej používajú nielen v množstve zdravých receptov na varenie, ale aj v kozmetike, liekoch a doplnkoch stravy.
Pri liečbe je tak efektívna, že sa dokonca úspešne využíva aj pri tak ťažkých ochoreniach ako sú rakovina či pri liečbe chronických zápalov spôsobených artritídou.
Zdravotné účinky kurkumy a kurkumínu
Okrem už spomenutých zápalov či rakoviny sa kurkuma aplikuje aj pri liečbe nasledovných zdravotných problémov1:
- alergie
- bolesti všetkého druhu (hlavy, kĺbov, menštruačné kŕče a podobne)
- depresia
- cukrovka
- znižovanie rizika ochorení srdca (infartky) a mozgových príhod (mŕtvice)
Kurkuma a zápaly
Zápaly v tele vznikajú z rôznych príčin. Ich liečenie neraz býva ťažké a zdĺhavé. Z uvedeného dôvodu rozlišujeme 2 hlavné druhy zápalov:
- akútne zápaly
- chronické zápaly
Akútny zápal vzniká napríklad pri úraze alebo pri infekčnom ochorení a môže sa veľmi rýchlo rozšíriť do celého tela.
Chronický zápal, na druhej strane, býva zvyčajne lokalizovaný (kĺby, nejaký orgán a podobne) a trvá mesiace či dokonca roky. Jeho hlavným rizikom je, že trvalý zápal zvykne časom prerásť do vážnych ochorení ako sú cukrovka, obezita, ochorenia srdca či rakovina.
Aj v jednom zo svojich článkov vysvetľuje známy americký lekár Dr. Mercola to, ako sa zápaly podieľajú na vzniku cukrovky a rakoviny.
Pri tomto procese sa navyše do tela uvoľňuje veľké množstvo voľných radikálov, ktoré spôsobujú ďalšie zdravotné problémy.
Dávkovanie kurkumy
Jedna štúdia vykonaná Univerzitou v Marylande odporúča nasledovné dávkovanie pre kurkumu2:
- Čerstvý koreň: 1,5 až 3 gramov na deň
- Vysušený koreň: 1 až 3 gramy na deň
- Tekutý extrakt: 30 až 90 kvapiek na deň
- Tinktúra: 15 až 30 kvapiek denne
- Štandardizovaný extrakt: 400 až 600 mg 3 krát denne (na Slovensku kúpite TU a v Česku TU)
Najlepšie je, ak zaradíte kurkumu (a ďalšie prospešné korenia a bylinky) do vášho pravidelného jedálnička.
Jej hoci len malé, ale pravidelné užívanie dokáže s vaším zdravím spraviť doslova zázraky.
Kedy kurkumu neužívať
Tak ako u všetkého, aj u kurkumy platí, že existujú prípady, kedy jej užívanie by nemuselo telu prospievať.
Platí to hlavne v nasledujúcich situáciách:
- v tehotenstve (zvyšuje riziko potratu)
- ak sa snažíte otehotnieť alebo máte problém s otehotnením
- keď trpíte žlčníkovými kameňmi alebo ochorením žlčníka
- ste krátko po operácii (2 týždne)
- užívate lieky na zníženie zrážanlivosti krvi ako acylpyrín
- máte problémy so žalúdkom, hnačky alebo gastritídu
- užívate lieky na cukrovku (môže vyvolať hypoglykémiu)
- máte nedostatok železa
Záver
Na zvýšenie účinku kurkumínu je potrebné urobiť niekoľko opatrení, o ktorých sme bližšie písali v tomto článku.
V podstate ide o 3 veci – ku kurkume je potrebné pridať štipku čierneho korenia (obsahuje piperín), zmiešať ju s olivovým olejom a konzumovať mierne zohriatu.
Viac podrobností, prečo je tomu tak, nájdete v spomínanom článku.
V diskuzi –
Valentínasays
Zase som sa presvedčila, že kurkuma je liečivý zázrak.
Pred 4 dňami som mala hrozný úraz.. spadol mi ostrý nož a zapichol sa mi do nohy(nártu) Horor !
Do hodiny som mala opuch, modrinu, fialove nechty na prstoch a bolelo to.
Jediné, čo mi napadlo zmiešať kurkumový prášok s olejom, dať to na gázu a priložiť na ranu. O0bviazala som to obväzom a išla spať.
Na druhý deň boli nechty zase bledé ,bolesť zmizla, opuch a modrina sa zmenšili ?
Odvtedy si to dávam na každú noc a už tam skoro nič nie je.
Dnes si to dám posledný krát ? Kurkuma ma vyliečila.
Odpovedať
-
Valentína, tešíme sa, že si našla úľavu a zdravie cez tento prírodný recept, ja som zatiaľ len vnútorné užíval, ale v prípade potreby budem vedieť už, ďakujeme…
Ak je n xces byť sklamana v zivote, zdravie neprijimaj z ničoho, ani nikoho, ale od Boha, kt ti dáva raz to a raz iné, ale aj to nie je samozrejme, stačí sa pozrieť naokolo, koľko ľudí to nevidí a zomiera v nemocniciach
Vážená redakcia Domáca liečba,
nemuseli Ste byť pri kurkume až takí skúpi. Tak aby to dobre niečo z Vašich 10 uvedených veci liečilo,ale i vyliečilo, tak kurkumu je treba brať pri cca 80 kg hmotnosti 2 gramy 2 krát denne (2000 mg) spolu tj 4 g denne. 2 g = zarovnaná polievková lyžica upravená napr. nožom.
Preventívne na všetky uvedené choroby kurkumu prášok stačí brať 1 g denne = 1 čájovú a o niečo viac ako zarovnanú lyžičku. (Nie kávovú,tá je o hodne menšia).
Kurkuma sa lepšie pije keď ju miešame najmenej 1 minútu aby prášok neplával na hladine.
Aby sa lepšie kurkuma vstrebávala a tým aj lepšie urýchľovala metabolizmus (lepšie spaľovanie a zároveň aj chudnutie) môžeme do kurkuminového nápoja pridať niektorý spaľovací prípravok nap.chili, HMB, prípravok zelená káva či piperínový a pod.
Na vyliečenie cukrovky typu 1 je nutné brať kurkumu 7 g denne a na vyliečenie rakoviny až 8 g denne.
Aby sme sa tak neprejedli kurkumou, je lepšie v takom prípade pri týchto chorobách užívať spoľahlivý a kvalitný prípravok kurkumín s možnosťou aj pre chorých maličkých.
Pri týchto ťažších chorobách sa liečime kurkumou,alebo kurkumínom od 40 do 120 dní. Tých 120 dní je to pri liečení cukrovky typu 1.
Väčšina rakoviny liečená kurkumou-kurkumínom odíde úž po 40. dňoch.
Užívam 1 gram kurkumy pravidelne spolu s práškovým HBM už dlhšie a postupne sa mi začali zlepšovať boľavé kĺby,šľachy,svaly,zlepšil sa mi zrak od šedého zákalu,ale ten zlatistý zázrak pomáha aj na zelený zákal.